Description
Notre collection “Cuisine de saison” avec le Père Gil Florini s’étoffe en cette année 2025 avec la parution du titre “Mes recettes niçoises d’été” regroupant pas moins de 29 recettes dont le “bonus” la confiture de courgettes façon Père Gil !
L’ouvrage
“C’est l’été. Le temps des repas en terrasse, des pique-niques et des apéros qui s’allongent et ponctuent les journées qui ont changé de rythme avec les heures. On ne mange pas en été comme le reste de l’année : on a tendance, peut-être, à simplifier un peu trop…Voici un livre simple, qu’on peut emporter, offrir aux amis, aux invités ! Recettes goûteuses, faciles à réaliser, sans ustensiles ni produits introuvables. Des recettes qui s’adaptent, aux goûts et aux envies, au lieu, à la saison. Bon appétit !”
Père Gil Florini
Cet ouvrage contient 8 recettes d’entrées, dont le flan aux herbes et la célèbre pissaladière, pas moins de 13 plats dont le fameux aïoli du Père Gil et la pintade aux figues. Pour finir par 7 desserts, dont 2 très originaux qui sont l’omelettes aux pommes et les pêches farcis aux macarons.
L’auteur
Gil Florini étudie au Lycée Massena et à l’Ecole Normale d’Instituteurs à Nice. Entré à l’âge de 8 ans chez les Scouts de France il y restera jusqu’à être enfin Aumônier Départemental et Diocésain. En 1978, il entre au Grand Séminaire pour le diocèse de Nice. Ordonné prêtre le 3 juin 1984 en la Cathédrale de Nice. Depuis 2001, il est Curé de la paroisse Saint Ambroise à Nice regroupant les Eglises de Saint Pierre d’Arène, le Sacré Cœur et Saint Philippe et Doyen de Nice Centre.
ISBN N°978-2-37640-121-6 / format 14×18 cm / 72 pages toutes en couleurs / 15,00 euros
